ご覧いただきありがとうございます、コトリです。
私は、野菜が大好きで、日々マニアックな視点で野菜を楽しんでいる40代主婦です。
私が野菜に目覚めたきっかけ
私が野菜に目覚めたきっかけの一つは、2年前に難病が発覚し、それまでの食生活を見直す機会を得たことです。野菜をもっと食事に取り入れたいと思うようになりました。
もう一つのきっかけは、地元農家さんが作る、新鮮で、個性的で、風味豊かな本当に美味しい野菜を食べたこと。このときの感動は忘れられません。
それから、スーパーや産直販売所などで野菜を見ながら季節の野菜の楽しさを知り、書籍や野菜スペシャリストの勉強を通じて野菜を取り巻く環境や栄養知識を学びました。
私にとって野菜は、『食事・生活・季節を楽しむための最高のツール』です。
このブログは野菜を楽しく食べる方法を発信します！
野菜が体にいいことはみんなもう知っていると思います。
野菜の栄養的メリットは分かっているけど、「野菜を食べるのって面倒！」「野菜って高い！」「食べたい野菜がない！」という方に、栄養的メリットにプラスアルファできる野菜の魅力をご紹介します。
ときには、お肉よりも高価な値段で季節の野菜を買うことを「楽しい」と思えるような有益な情報をお伝えできれば本望です。
誰でも簡単に日常生活に取り入れられる内容に重点を置いて発信していきますので、お役立てくだされば幸いです。